Esta semana en Profesiones Olvidadas, los locutores hablan de una problemática que afecta en la actualidad a nuestro país y que, sin embargo, se suele dejar en el olvido, al igual que sucede con algunas de las profesiones que se relacionan con ella. Hablan de la España vacía, esos lugares del país que sufren de despoblación y que subsisten gracias a personas que desempeñan unas funciones cruciales.
Tratan de imaginarse en aquellos pueblos de Castilla y León o Extremadura y comentan ciertas profesiones relacionadas con la vida rural más que necesarias y relevantes. Presentan las profesiones del pastor, ganadero y agricultor, remontándose a sus orígenes e indagando entre las curiosidades que han podido conocer sobre estos. Asimismo, comentan la relevancia de la profesión del ingeniero agrícola, un oficio que surge a raíz de la figura del agricultor y de la necesidad de transportar la ingeniería al campo para obtener mecanismos necesarios, más eficientes y cómodos.
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